Une ferme d'exception chez Michel Kéranguéven

De l'extinction à l'exception : des animaux rustiques pour des produits qui ont du goût 

Comment mener des pratiques agricoles innovantes, c'est ce que Michel Kervangueven a expliqué à l'association Baie de Douarnenez Environnement, en lui ouvrant sa ferme à Pont-de-buis samedi 28 juin 2014.

Membre du CIVAM, syndiqué à la Confédération Paysanne, labellisé en agriculture biologique, il est autosuffisant et n'utilise pas de soja. Les vaches sont nourries à l'herbe, les cochons avec un mélange de céréales, pois et fèveroles cultivés sur place, complétés par le petit lait qui reste après la fabrication du beurre. Pour développer la filière du Porc blanc de l'Ouest, dont il préside le Syndicat, il participe aux actions de l'association "Slow food" à Quimper et peut compter aussi sur les restaurateurs engagés dans la promotion de productions de terroir.   

Face aux productivistes de la FNSEA qui discrédite son système en le qualifiant d'agriculture de loisirs, ou plus méchamment d'"arriéré', il réplique avec le sourire que son agriculture est vivrière et son exploitation innovante : innovante par le choix de races rustiques dont le rendement est plus qualitatif que quantitatif, innovante par la pratique de plusieurs métiers (agriculteur, fromager, charcutier et bientôt boucher, vendeur), innovante par la recherche avant tout du goût des produits, à la portée de toutes les bourses !!

Des animaux qui vivent en plein air et respirent la santé ! Les truies vivent en plein champ, avec des yourtes pour abri. Les yourtes sont déplacées régulièrement de parcelle en parcelle. Les jeunes porcs vivent plus près du hangar......où ils peuvent dormir, protégés du froid. Voir les photos  https://picasaweb.google.com/113368919568507123002/Visitefermemichelkerangueven

Après la visite, nous demandons à Michel quels produits nous pouvons lui acheter ; il n'a plus rien à nous proposer, toute la production de la semaine a déjà été vendue ! Nous quittons la ferme en espérant que les paysans comme Michel soient de plus en plus nombreux dans l'avenir.

FAITS ET CHIFFRES

■ Porcs blancs de l'Ouest : 8 truies, 1 verrat - 2 portées par an (2,7 en conventionnel), 8 porcelets sevrés par portée (12 en conventionnel), 10 mois d'engraissement (6 mois en conventionnel)

■ Vaches laitières : 8 Froment du Léon et 2 Armoricaines - pics de lait à 20 litres par traite (40 litres en conventionnel), mono-traite en hiver

■ 3 emplois au sein d'un GAEC familial

■ Aides Pac 2000 € et aides pour la bio 2000 €. A titre indicatif, un cochon par semaine est abattu et valorisé pour un chiffre d'affaires de 1400 euros.

Télécharger ce compte-rendu de visite https://drive.google.com/file/d/0B4MlUoGHFtNnelRzWWxUei00RjQ/edit?usp=sharing

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